Giỏ hàng đang trống!

Tại sao thịt đỏ làm tăng nguy cơ bệnh tim và xơ vữa động mạch

Ngày đăng tin: 14:50:59 - 10/11/2014 - Số lần xem: 4670
Tại sao thịt đỏ làm tăng nguy cơ bệnh tim và xơ vữa động mạch? Chất béo bão hòa trong thịt đỏ từ lâu đã được liên quan đến bệnh tim. Nhưng nghiên cứu mới cho thấy nó có thể không phải là thủ phạm duy nhất.

Tại sao thịt đỏ làm tăng nguy cơ bệnh tim và xơ vữa động mạch? Chất béo bão hòa trong thịt đỏ từ lâu đã được liên quan đến bệnh tim. Nhưng nghiên cứu mới cho thấy nó có thể không phải là thủ phạm duy nhất.

 

tai-sao-thit-do-lam-tang-nguy-co-benh-tim-va-xo-vua-dong-mach

Vi khuẩn trong ruột chuyển đổi carnitine, một khối các protein có rất nhiềutrong thịt bò, thịt cừu, và thịt nai, thành các hợp chất mà tăng tốc độ cứng và dày lên của thành động mạch, theo một nghiên cứu mới.

Nói chung, thịt càng đỏ hơn, càng có nhiều carnitine trong đó. Mặc dù thịt lợn được coi là thịt đỏ, nó không có nhiều carnitine như thịt bò, thịt cừu và thịt nai, còn thịt gà và cá thì có ít hơn.

Các nhà khoa học thực hiện nghiên cứu, được công bố trên tạp chí Cell Metabolism, nêu ra mục tiêu mới cho thuốc để phòng ngừa và điều trị bệnh tim. Và, họ nói, nó làm tăng lo ngại về sự an toàn của thực phẩm bổ sung có chứa carnitine và một hợp chất có liên quan.

Cái tên “carnitine” xuất phát từ tiếng Latin cho “thịt” hay “xác thịt”. Nó không được coi là một chất dinh dưỡng thiết yếu trong thực phẩm, bởi vì “chúng tôi đã thực hiện thử nghiệm tất cả các dạng carnitine mà được biết đến hiện nay” nhà nghiên cứu nghiên cứu Stanley Hazen, MD cho biết, ông hiện là tiến sĩ, chuyên nghiên cứu về tim và mạch máu của Viện Miller Family tại Cleveland Clinic. “Mỗi tế bào trong cơ thể của chúng ta cần là carnitine,” đó là điều cần thiết để chuyển đổi chất béo thành năng lượng, ông nói.

Các nghiên cứu đã nhiều lần chỉ ra một liên kết mạnh mẽ giữa số lượng thịt đỏ người ta ăn và nguy cơ chết vì bệnh tim, Hazen nói. Nhưng “số lượng cholesterol và chất béo trong thịt đỏ là không đủ để làm tăng nguy cơ bệnh tim và xơ vữa động mạch theo các kiểm chứng lâm sàng đã được thực hiện” vì vậy cần phải có một yếu tốt khác có trong thịt đỏ tác động đến việc tăng nguy cơ này.

Hàng nghìn tỷ vi sinh vật – chủ yếu là vi khuẩn – sống trong ruột giúp với dinh dưỡng và hệ miễn dịch. Chúng khác nhau trên mỗi cơ thể người, chủ yếu là do chế độ ăn uống và di truyền.

“Khi chúng ta ăn thực phẩm để nuôi sống cơ thể, thực chất là chúng ta ăn lại các vi sinh vật trong đường ruột”, Hazen nói. Nếu các bạn ăn nhiều các carnitine hơn mức cần thiết, nhiều khả năng vi khuẩn trong đường ruột của bạn sẽ chuyển đổi nó sang hợp chất thúc đẩy cứng và dày lên của thành động mạch.

Một tiềm năng tìm ra phương pháp mới chữa các bệnh liên quan đến tim mạch

Các nghiên cứu mới, sử dụng chuột, cho thấy carnitine từ thịt đỏ được chuyển đổi bởi các vi khuẩn đường ruột thành một chất gọi là GBB. Sau đó GBB được chuyển đổi thành các hợp chất được gọi là trimethylamine (TMA) và TMAO, cũng bởi các vi khuẩn đường ruột. Tất cả điều đó làm tăng xơ cứng động mạch.

Vì vậy, khi cung cấp cho các kháng sinh cho chuột để quét sạch vi khuẩn đường ruột của chúng thì mức độ của GBB trong máu của chúng giảm xuống gần bằng không, nhóm các nhà nghiên cứu trên đã thử nghiệm lâm sàng bằng phương pháp này.

Cần tiếp tục có thời gian nghiên cứu về phương pháp mới

“Nói như vậy không phải là những thứ khác không quan trọng,” Andrew Mendelsohn, tiến sĩ nói, đề cập đến các yếu tố nguy cơ tim mạch khác. “Nhưng việc tìm ra carnitine là một điều rất quan trọng” Mendelsohn, người không tham gia nghiên cứu với Hazen, là chủ tịch và giám đốc nghiên cứu của Viện Khoa học tái sinh tại Sunnyvale, CA.

Hazen cho biết nghiên cứu mới của mình không phải là thịt đỏ, nhưng về một hợp chất phổ biến hơn trong thịt đỏ hơn so với thịt gà hay cá. “Một chế độ ăn uống hợp lý giảm carnitine sẽ làm giảm đáng kể các nguy cơ bệnh tim”

Ông đã trực tiếp về việc bổ sung chế độ ăn uống có chứa carnitine hoặc GBB. “Dữ liệu của chúng tôi nên âm thanh báo động rằng chúng ta cần phải nhìn vào sự an toàn của tiếp xúc với bổ sung dài hạn”, Hazen nói.

Hazen và cộng sự của ông năm ngoái công bố bài báo đầu tiên để kiểm tra xem lỗi ruột, cùng với việc ăn thịt đỏ, có thể đóng một vai trò trong việc làm tăng nguy cơ tích tụ mảng bám trong động mạch.

Trong nghiên cứu này, nhóm của ông phát hiện ra rằng bổ sung chế độ ăn uống của những con chuột với carnitine thay đổi các loại vi khuẩn trong ruột của họ, dẫn đến tăng sản xuất của trimethylamine, sau đó chuyển đổi thành TMAO.

Các nhà nghiên cứu cũng đo nồng độ trong máu của carnitine và TMAO trong khoảng 2.600 người đang được kiểm tra vấn đề về tim. Họ nhận thấy rằng những con số dự đoán nguy cơ bệnh tim tốt hơn so với nồng độ cholesterol.

Bác sĩ Nguyễn Mạnh Hùng
(dịch từ webmd)


Các tin khác

diệt mối, bán thuốc diệt mối, cty diệt mối, diet moi, công ty diệt mối, thuốc diệt mối, thuoc diet moi, diệt mối tận gốc, diệt mối hcm, diệt mối giá rẻ, diệt mối tận gốc tại tphcm, diet moi tan goc, diệt mối tại nhà, máy lạnh mitsubishi, may lanh mitsubitshi, may lanh panasonic, máy lạnh panasonic, may lanh toshiba, máy lạnh toshiba, may lanh daikin, máy lạnh daikin, may lanh nagakawa, máy lạnh nagakawa, cong ty dien lanh, công ty điện lạnh, may lanh lg, máy lạnh lg, tu mat alaska, tủ mát alaska, tu mat sanaky, tủ mát sanaky, tu dong alaska, tủ đông alaska, tu dong sanaky, tủ đông sanaky, bán máy lạnh cũ, ban may lanh cu, máy lạnh cũ, may lanh cu, thu mua máy lạnh cũ, thu mua may lanh cu, sửa chữa máy lạnh, sua chua may lanh, vệ sinh máy lạnh, ve sinh may lanh, laptop cu, laptop cu, laptop cu, laptop cũ, laptop cũ, laptop cũ, may lanh cu, máy lạnh cũ, máy lạnh cũ, may lanh cu, laptop cu, laptop cu, thu mua laptop cũ giá cao tphcm, thu mua laptop cũ, thu mua laptop giá cao, thu mua laptop cũ giá cao, thu mua laptop cũ hcm, thu mua máy tính cũ, thu mua laptop cũ tận nơi, thanh lý laptop, thanh lý laptop cũ, thanh lý laptop tiệm cầm đồ, thu mua laptop cu gia cao tphcm, thu mua laptop cu, thu mua laptop gia cao, thu mua laptop cu gia cao, thu mua laptop cu hcm, thu mua may tinh cu, thu mua laptop cu tan noi, thanh ly laptop, thanh ly laptop cu, thanh ly laptop tiem cam do, laptop cu, laptop cũ, bán laptop cũ, ban laptop cu, laptop cu, laptop cũ, bán laptop cũ, ban laptop cu, laptop dell cũ, laptop dell cu, laptop sony vaio cũ, laptop sony vaio cu, thu mua laptop cũ, thu mua laptop cu, sua laptop, sửa laptop, ban laptop cu, laptop cũ, bán laptop cũ, laptop cu, may lanh cu gia re, máy lạnh cũ giá rẻ, may lanh cu, bán máy lạnh cũ, ban may lanh cu, may lanh cu gia re, ban may lanh cu tphcm, thu mua máy lạnh cũ, thu mua may lạnh cu, thu mua máy lạnh cũ giá cao, thu mua may lanh cu gia cao, vệ sinh máy lạnh, ve sinh may lanh, bảo trì máy lạnh, bao tri may lanh, may lanh cu, máy lạnh cũ, ban may lanh cu, bán máy lạnh cũ, laptop cũ, bán laptop cũ, ban laptop cu, thu mua laptop cu, mua laptop cu, thu mua laptop cũ, mua laptop cũ, chu ky so, chữ ký số, chu ky dien tu, chữ ký điện tử, chu ky so, chữ ký số, chu ky dien tu, chữ ký điện tử, tham tu tu chuyen nghiep, công ty thám tử tư, dich vu tham tu chuyen nghiep, tham tu chuyen nghiep, thám tử chuyên nghiệp, dich vu tham tu tu, thue tham tu, cong ty dich vu tham tu tu, cong ty tham tu tu, dich vu tham tu, thuê thám tử ở đâu, cong ty tham tu, dịch vụ thám tử, công ty thám tử, tham tu tu ha noi, thue tham tu tu, dịch vụ thám tử tư, thám tử hà nội, thám tử tư hà nội, tham tu ha noi, cong ty dich vu tham tu, dịch vụ thám tử tư tại hà nội, thám tử tư chuyên nghiệp, tham tu tu ha noi uy tin, thue tham tu ha noi, công ty dịch vụ thám tử, dịch vụ thám tử hà nội, dịch vụ thám tử tại hà nội, thám tử tư giá rẻ, tham tu tu uy tin tai ha noi, công ty dịch vụ thám tử tư, công ty thám tử hà nội, cong ty tham tu tu ha noi, dich vu tham tu tu gia re, dịch vụ thám tử tư hà nội, thám tử tư tại hà nội, thuê thám tử ở hà nội, thuê thám tử ở hà nội, cong ty tham tu ha noi, dịch vụ thám tử tư chuyên nghiệp, dich vu thue tham tu o ha noi, tham tu tu gia re, thám tử tư hà nội uy tín, dịch vụ thám tử giá rẻ, dịch vụ thám tử ở hà nội, dịch vụ thám tử ở hà nội, dịch vụ thám tử tư giá rẻ, dịch vụ thuê thám tử ở hà nội, thám tử tư, thám tử tư, công ty thám tử tư hà nội, công ty thám tử uy tín tại hà nội, thám tử tư uy tín tại hà nội, công ty thám tử tại hà nội, cong ty tham tu uy tin nhat, dich vu tham tu uy tin, thám tử tư ở hà nội, văn phòng thám tử uy tín tại hà nội, cong ty tham tu uy tin, cong ty tham tu uy tin tai ha noi, dich vu tham tu tai ha noi, thám tử tại hà nội, thue tham tu o dau, văn phòng thám tử hà nội, văn phòng thám tử tại hà nội, van phong tham tu uy tin ha noi, công ty thám tử tư tại hà nội, công ty thám tử uy tín nhất, dich vu tham tu ha noi, dich vu tham tu tu ha noi, dịch vụ thám tử uy tín, thuê thám tử tại hà nội, cong ty tham tu tai ha noi, thuê thám tử hà nội, công ty thám tử ở hà nội, công ty thám tử uy tín, dich vu tham tu gia re, thuê thám tử tư, văn phòng thám tử tư hà nội, tham tu tu o ha noi, tham tu tai ha noi, tham tu uy tin, cong ty tham tu tu tai ha noi, dich vu tham tu tu tai ha noi, cong ty tham tu o ha noi, tham tu tu tai ha noi, văn phòng thám tử tư tại hà nội, dịch vụ thuê thám tử, van phong tham tu tu ha noi, van phong tham tu tai ha noi, thám tử uy tín, van phong tham tu tu tai ha noi, thuê thám tử theo dõi ngoại tình, van phong tham tu ha noi, sua chua nha, sửa chữa nhà, sua nha gia re, sửa nhà giá rẻ, sua nha tron goi, sửa nhà trọn gói, xay nha cap 4, xây nhà cấp 4, xay nha gia re, xây nhà giá rẻ, xay nha tro, xây nhà trọ, chi phi xay nha cap 4, chi phí xây nhà cấp 4, gia xay dung nha, giá xây dựng nhà, gia xay dung nha cap 4, giá xây dựng nhà cấp 4, gia xay nha cap 4, giá xây nhà cấp 4, mau nha cap 4, mẫu nhà cấp 4, nha cap 4 gia re, nhà cấp 4 giá rẻ, thiet ke nha cap 4, thiết kế nhà cấp 4, thiet ke nha cap 4 dep, thiết kế nhà cấp 4 đẹp, tu van thiet ke nha cap 4, tư vấn thiết kế nhà cấp 4, tu van xay nha cap 4, tư vấn xây nhà cấp 4, xay nha cap 4 dep, xây nhà cấp 4 đẹp, xay nha cap 4 dep gia re, xây nhà cấp 4 đẹp giá rẻ, xay nha cap 4 gia re, xây nhà cấp 4 giá rẻ, xay nha cap 4 khoang bao nhieu tien, xây nhà cấp 4 khoảng bao nhiêu tiền, xay nha tron goi, xây nhà trọn gói, sua nha cap 4, sửa nhà cấp 4, ban ve nha cap 4, bản vẽ nhà cấp 4, ban ve nha cap 4 dep, bản vẽ nhà cấp 4 đẹp, ban ve thiet ke nha cap 4 dep, bản vẽ thiết kế nhà cấp 4 đẹp, cac mau nha cap 4, các mẫu nhà cấp 4, cac mau nha cap 4 dep, các mẫu nhà cấp 4 đẹp, mau nha cap 4 dep, mẫu nhà cấp 4 đẹp, mau nha cap 4 dep nhat, mẫu nhà cấp 4 đẹp nhất, mau nha cap 4 don gian, mẫu nhà cấp 4 đơn giản, mau nha cap 4 hien dai, mẫu nhà cấp 4 hiện đại, mau thiet ke nha cap 4, mẫu thiết kế nhà cấp 4, nha cap 4 dep, nhà cấp 4 đẹp, nha cap 4 dep nhat, nhà cấp 4 đẹp nhất, nha cap 4 don gian, nhà cấp 4 đơn giản, nha cap 4 mai thai, nhà cấp 4 mái thái, nhung mau nha cap 4 dep, đại lý bình ắc quy, dai ly binh ac quy, cay canh, cây cảnh, Cham soc cay canh, chăm sóc cây cảnh, Cham soc san vuon, Chăm sóc sân vườn, cay xanh, cây xanh, Sân vườn, Sân vườn, San vuon biet thu, sân vườn biệt thự, san vuon đẹp, sân vườn đẹp, Thi cong san vuon, thi công sân vườn, tieu canh san vuon, tiểu cảnh sân vườn, Vuon thang dung, Vườn thẳng đứng, Thiet ke ho ca koi, Thiết kế hồ cá koi, thiet ke san vuon theo phong thuy, thiết kế sân vườn, thiết kế sân vườn đẹp, thiet ke san vuon, thiet ke san vuon dep, thiet ke san vuon don gian, thiet ke san vuon nho, bán cây xanh công trình, thiết kế sân vườn theo phong thuỷ, cây công trình, cây xanh công trình, bán cây công trình, thiết kế sân vườn đơn giản, thiết kế sân vườn nhỏ, cung cấp cây xanh, cây công trình đẹp, cây cảnh công trình, cay xanh cong trinh, cay cong trinh, ban cay cong trinh, ban cay xanh cong trinh, cay xanh van phong, cây nội thất, cay noi that, cay san vuon, cây sân vườn, bao ho lao dong, bảo hộ lao động, bao ho lao dong, bảo hộ lao động, dong phuc bao ho lao dong, đồng phục bảo hộ lao động, dong phuc cong nhan, đồng phục công nhân, khau trang y te, khẩu trang y tế, ao bao ho lao dong, áo bảo hộ lao động, giày bảo hộ lao động abc, giay bao ho lao dong abc, thang dây thoát hiểm, thang day thoat hiem, gang tay bao ho lao dong, găng tay bảo hộ lao động, bịt tai chống ồn, bit tai chong on, nut bit tai chong on, nút bịt tai chống ồn, nút tai chống ồn, nut tai chong on, đồng phục bảo hộ lao động, dong phuc bao ho lao dong, áo bảo hộ lao động, ao bao ho lao dong, gang tay cao su, găng tay cao su, gang tay y te, găng tay y tế, dich vu seo, dịch vụ seo, seo website, seo web, seo onpage, lap dat phong game, lắp đặt phòng game, ban ghe phong net, ghe phong net, ghe phong game, ban phong net, bàn ghế phòng net, bàn phòng net, tu van lap dat phong net, lap dat phong net, chuyên lắp đặt phòng net, chuyen lap dat phong net, tư vấn lắp đặt phòng net, lắp đặt phòng net, lap dat phong net, lap dat phong net, lắp đặt phòng net, tu van lap dat phong net, tư vấn lắp đặt phòng net, lap dat phong game, lắp đặt phòng game, mat ngu, mất ngủ, chữa mất ngủ, chua mat ngu, cách chữa mất ngủ, cach chua mat ngu, bệnh mất ngủ, benh mat ngu, trị chứng mất ngủ, tri chung mat ngu, dieu tri mat ngu, điều trị mất ngủ, trị mất ngủ, tri mat ngu, cách chữa bệnh mất ngủ hiệu quả nhất, cach chua benh mat ngu, trị bệnh mất ngủ, tri benh mat ngu, hen suyen, hen phế quản, hen phe quan, bệnh hen phế quản, benh hen phe quan, dieu tri hen phe quan, điều trị hen phế quản, bệnh hen suyễn, benh hen suyen o tre em, hen suyen o tre em, kham ho hap, khám hô hấp, kham benh ho hap, khám bệnh hô hấp, suy hô hấp, suy ho hap, viêm đường hô hấp trên, viem duong ho hap tren, bệnh hô hấp, benh ho hap, bệnh tai mũi họng, benh tai mui hong, bệnh viện tai mũi họng, viêm họng, viem hong, chua viem hong, chữa viêm họng, cách trị đau họng, cach tri dau hong, cách chữa đau họng, cach chua dau hong, kham suc khoe dinh ky, khám sức khoẻ định kỳ, kham suc khoe, khám sức khoẻ, khám tổng quát, kham tong quat, khám bệnh tổng quát, kham benh tong quat, khám tổng quát ở đâu tốt, kham tong quat o dau tot, benh phoi tac nghen man tinh, bệnh phổi tắc nghẽn mãn tính, benh copd, bệnh copd, dịch vụ thám tử chuyên nghiệp, dich vu tham tu tu chuyen nghiep, tham tu tu chuyen nghiep, công ty thám tử tư, dich vu tham tu chuyen nghiep, tham tu chuyen nghiep, thám tử chuyên nghiệp, dich vu tham tu tu, thue tham tu, cong ty dich vu tham tu tu, cong ty tham tu tu, dich vu tham tu, cong ty tham tu, dịch vụ thám tử, công ty thám tử, tham tu tu ha noi, thue tham tu tu, dịch vụ thám tử tư, thám tử hà nội, thám tử tư hà nội, tham tu ha noi, cong ty dich vu tham tu, dịch vụ thám tử tư tại hà nội, thám tử tư chuyên nghiệp, tham tu tu ha noi uy tin, thue tham tu ha noi, công ty dịch vụ thám tử, dịch vụ thám tử hà nội, dịch vụ thám tử tại hà nội, thám tử tư giá rẻ, tham tu tu uy tin tai ha noi, công ty dịch vụ thám tử tư, công ty thám tử hà nội, cong ty tham tu tu ha noi, dich vu tham tu tu gia re, dịch vụ thám tử tư hà nội, thám tử tư tại hà nội, cong ty tham tu ha noi, dịch vụ thám tử tư chuyên nghiệp, dich vu thue tham tu o ha noi, tham tu tu gia re, thám tử tư hà nội uy tín, dịch vụ thám tử giá rẻ, dịch vụ thám tử ở hà nội, dịch vụ thám tử ở hà nội, dịch vụ thám tử tư giá rẻ, thám tử tư, thám tử tư, công ty thám tử tư hà nội, công ty thám tử uy tín tại hà nội, thám tử tư uy tín tại hà nội, công ty thám tử tại hà nội, cong ty tham tu uy tin nhat, dich vu tham tu uy tin, thám tử tư ở hà nội, cong ty tham tu uy tin, cong ty tham tu uy tin tai ha noi, dich vu tham tu tai ha noi, thám tử tại hà nội, văn phòng thám tử hà nội, văn phòng thám tử tại hà nội, van phong tham tu uy tin ha noi, công ty thám tử tư tại hà nội, công ty thám tử uy tín nhất, dich vu tham tu ha noi, dich vu tham tu tu ha noi, dịch vụ thám tử uy tín, thuê thám tử tại hà nội, cong ty tham tu tai ha noi, thuê thám tử hà nội, công ty thám tử ở hà nội, công ty thám tử uy tín, dich vu tham tu gia re, thuê thám tử tư, văn phòng thám tử tư hà nội, tham tu tu o ha noi, tham tu tai ha noi, tham tu uy tin, cong ty tham tu tu tai ha noi, dich vu tham tu tu tai ha noi, cong ty tham tu o ha noi, tham tu tu tai ha noi, văn phòng thám tử tư tại hà nội, van phong tham tu tu ha noi, van phong tham tu tai ha noi, thám tử uy tín, van phong tham tu tu tai ha noi, van phong tham tu ha noi, diệt mối, bán thuốc diệt mối, cty diệt mối, diet moi, công ty diệt mối, thuốc diệt mối, thuoc diet moi, diệt mối tận gốc, diệt mối hcm, diệt mối giá rẻ, diệt mối tận gốc tại tphcm, diet moi tan goc, diệt mối tại nhà, diệt mối, bán thuốc diệt mối, cty diệt mối, diet moi, công ty diệt mối, thuốc diệt mối, thuoc diet moi, diệt mối tận gốc, diệt mối hcm, diệt mối giá rẻ, diệt mối tận gốc tại tphcm, diet moi tan goc, diệt mối tại nhà, Đào tạo Seo diệt mối, bán thuốc diệt mối, cty diệt mối, diet moi, công ty diệt mối, thuốc diệt mối, thuoc diet moi, diệt mối tận gốc, diệt mối hcm, diệt mối giá rẻ, diệt mối tận gốc tại tphcm, diet moi tan goc, diệt mối tại nhà, diệt mối, bán thuốc diệt mối, cty diệt mối, diet moi, công ty diệt mối, thuốc diệt mối, thuoc diet moi, diệt mối tận gốc, diệt mối hcm, diệt mối giá rẻ, diệt mối tận gốc tại tphcm, diet moi tan goc, diệt mối tại nhà, dàn karaoke, dan karaoke, dau karaoke, đầu karaoke, micro không dây, micro khong day, đầu phát phim, dau phat phim, lắp dàn xem phim, lap dan xem phim, chanh xe di da nang, chanh xe di ha noi, chanh xe di mien tay, chanh xe di tay nguyen, cty van tai huu nguyen, dich vu van tai huu nguyen, nhan cho hang gia re, van chuyen hang hoa, van chuyen hang hoa gia re, van tai hang hoa, Dich vu van chuyen, dich vu van chuyen nha gia re, xe tai cho hang huu nguyen, xe tai cho thue, xe tai cho thue gia re, cho thue xe tai, cho thue xe tai gia re,